Emiliani - In ogni goccia il gusto della tradizione

Die traditionsreiche Firma Emiliani wurde 1926 gegründet. Die Produktion der Weinessige liegt in der italienischen Gemeinde Carbonara Scrivia in der Region Piemont, also in einem der wichtigsten Weinbaugebiete Norditaliens. Die Firma Emiliani kann in mittlerweile vierter Generation auf einen reichen Erfahrungsschatz in der Essigproduktion zurückblicken und hat sich aufgrunddessen zu einer der renommiertesten Marken in ihrem Segment etabliert. Die Weinessige werden je nach Endprodukt in Edelstahltanks gelagert oder in Barriques ausgebaut. Daneben liegt der Schwerpunkt auf Aceto Balsamico di Modena, der im Werk in Vignola bei Modena hergestellt wird. Hier lagern die Balsamico-Essige unterschiedlich lange in Kastanien- und Kirschbaumholzfässchen.